所謂「窮則變、變則通」,小廚師花枝羹老闆馮坤志從小被當放山雞養,
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養成凡事靠自己、敢拚性格,菜鳥船員半年就升幹部,幫老圓環名店「三元號」跑堂也因耐操效率高,領雙倍薪水,
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創業開店舉凡採買、備料、調味從不假他人之手,每天最早來、最晚走,
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日操至少15個小時,像小巨人一肩扛起店內大小粗重活。 「我小學三年級以前其實蠻會念書,
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都拿第一名,但後來換班導師,老師不知道為什麼看我不順眼,懷疑我的好成績是作弊來的,既然不信任我,
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那我也不想念書了,
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小聰明都放在想要怎麼賺錢上。」馮坤志故作灑脫地說。
文章源自於鏡周刊,