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高麗菜具有豐富的營養價值,
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無論是口感、味道上,
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都是不少人喜愛的蔬菜,不過你知道應該要如何挑選新鮮的高麗菜嗎?日本有一名對蔬菜頗有研究的達人就分享了挑菜的技巧,讓網友們看了之後驚喊「原來都挑錯了」。
 根據日媒《grape》的報導,日本有一名管理超市蔬果部的達人,
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在推特分享了2張高麗菜的照片,可以看見,左邊的高麗菜顏色偏黃、右邊的高麗菜則是翠綠色,他表示,大部分的人都誤以為右邊顏色較為翠綠的是比較新鮮的高麗菜,不過其實右邊的高麗菜已經放了一天。該名達人指出,這兩張照片其實是同一顆高麗菜,
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他把左邊的高麗菜放置在常溫一天之後,經過了光合作用,才使葉子從黃色變成了綠色。也就是說,左邊葉片偏黃的才是更新鮮的高麗菜,右邊雖較翠綠,不過其實已經被放了一天。達人也提醒民眾,在挑選高麗菜時,可以透過切開的斷面來分辨葉子的顏色,會是購買高麗菜的重要關鍵。不少網友看到貼文後大感詫異,
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並表示長了知識,紛紛留言「原來一直以來都買反了」、「我還以為黃色的比較老呢!」、「我還以為綠色很新鮮,謝謝教學」、「學到了實用技巧」、「哇~我一直到現在都買反了」、「我都選反了,一直覺得黃色不新鮮」。 【八百屋のお願い】
 カットされたキャベツは…黃色を選んでください!!!!黃色を選んでください!!!!黃色を選んでください!!!!その方が長持ちします。右の寫真は左のキャベツを常溫で1日放置したものです。光合成で黃色い切口が緑色に変色します。黃色い方が新鮮で味もいいですよ! pic.twitter.com/pre8i0Unt7— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) November 15, 2022 九合一選舉誰勝出,就看TVBS新聞網! 黃金線達人公開車露4密技、這些地雷禁區絕對不要踩! TVBS九合一大選報票人員召募中 徵求2500人見證民主
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